Não é segredo que qualquer excesso no cardápio é prejudicial à sua saúde e à sua figura. Portanto, dietas que limitam o conteúdo calórico da dieta são consideradas muito eficazes e em demanda. No entanto, uma figura mais magra sem "perdas" para o alívio muscular pode ser alcançada com a ajuda de alimentos altamente nutritivos. Na dieta cetogênica, alimentos ricos em gordura são consumidos, então as "reservas" dessa substância são rapidamente esgotadas.
Os nutricionistas distinguem três tipos principais de nutrição, que diferem na duração. Eles podem ser cíclicos ou estritamente limitados no tempo. Tanto iniciantes quanto fisiculturistas experientes podem seguir a dieta cetônica, basta escolher o caminho certo para você. Para fazer isso, analise seu estilo de vida: com que frequência você se exercita, que tipo de trabalho você tem, quanto exercício você faz por dia.
Se você nunca fez uma dieta cetogênica antes, é melhor começar com a aparência padrão. A Dieta Básica é a mais fácil das três e não é difícil de seguir.
Princípios básicos da dieta cetônica
O método "inovador" de luta pela harmonia, que contraria muitos estereótipos nutricionais, foi apresentado ao público há quase cem anos. Naquela época, era considerado curativo e era prescrito para pacientes com epilepsia como o único remédio eficaz. É verdade, com um "efeito colateral" - perda de peso.
Hoje, a construção de uma dieta baseada no princípio do "semelhante destruindo o semelhante" ganha cada vez mais adeptos, já que emagrecer com carne e queijo é muito mais gostoso do que com grãos sem fermento e vegetais crus.
química natural
Ao contrário de sua aparente "permissividade", a dieta cetônica é do tipo "estresse". É uma proibição perceptível na ingestão de carboidratos, uma redução nas proteínas e um aumento nos lipídios. No entanto, essas condições são necessárias para estimular processos químicos especiais, como resultado dos quais o próprio tecido adiposo diminui.
Quando há excesso de gordura na dieta durante a dieta, o fígado começa a produzir cetonas, que entram na corrente sanguínea e são transportadas por todo o corpo. As células começam a usá-los para suprir as necessidades de energia.
E assim, a cetose envia todas as reservas de gordura disponíveis "para o forno. " De fato, durante uma dieta, o corpo deixa de usar o carboidrato ou proteína ausente como principal recurso de suporte à vida e aprende a obter "comida" de outros lugares disponíveis.
No entanto, todas as dietas e "jogos" com alteração nos processos metabólicos devem ser realizados sob a estrita supervisão de um médico. Isso é importante porque as cetonas são a mesma "acetona" que surge em crianças com estresse excessivo no corpo (físico, emocional ou alimentar). o estado.
dificuldades de alimentação
Se você escolher esse método de perda de peso, precisa estar preparado para as dificuldades que surgem com a mudança para uma dieta cetogênica. Como as reservas de glicose do próprio adulto são suficientes para apenas um dia, as primeiras manifestações de uma dieta "gordurosa" aparecem no segundo dia da dieta.
Na maioria das vezes, ocorre mal-estar leve, manifestado por fraqueza e irritabilidade. Eles não requerem correção e desaparecerão por conta própria depois de "se acostumar" à nova dieta em um dia ou dois. No entanto, se não forem bem tolerados, podem aparecer sinais mais perigosos. Eles são um sinal para parar a cetona dieta e consulte um médico imediatamente Não vale a pena arriscar sua saúde quando tais condições aparecem:
- Sintomas de envenenamento - náuseas, vômitos ou perda de consciência;
- reações alérgicas - erupção cutânea, inchaço ou dificuldade em respirar;
- violação do trabalho de órgãos - dor no abdômen ou nas costas.
Este tipo de nutrição é totalmente contraindicado para pessoas com distúrbios digestivos ou distúrbios metabólicos. Dito isto, se você tem doenças gastrointestinais ou diabetes mellitus, a dieta cetogênica representa uma ameaça real.
A aparência do cheiro de "acetona" da boca durante a dieta cetônica é considerada uma variante da norma. Tem cheiro de cidra de maçã ou vinagre e não tem nada a ver com a contraparte química do removedor de esmalte.
Como substituir a glicose
Não é coincidência que o processo de aumento de gordura na dieta tenha sido usado para melhorar o sistema nervoso e a função cerebral. O fato é que as cetonas e os produtos de processamento de lipídios têm um efeito mais forte na estimulação da atividade do sistema nervoso central do que a glicose, pois são mais bem absorvidos. Portanto, a atividade mental não sofrerá durante a dieta cetônica.
No processo de perda de peso, os produtos com as gorduras vegetais e animais certas devem formar a base do cardápio. Isso cria uma base para a produção de cetonas na quantidade necessária. E para que a redução da figura afete apenas áreas problemáticas, é necessário complementar a dieta com proteínas. Eles "saem" para manter o tônus muscular sem afetar o processo geral de perda de peso.
Ao contrário das dietas low-carb, a dieta cetogênica permite o uso de fibras apenas para normalizar a digestão. Portanto, a quantidade diária de carboidratos "puros" não deve exceder 30-50 g, o que corresponde a quase 200 g de produtos vegetais. Durante essa dieta, nenhuma outra fonte de glicose deve estar presente.
Exemplo de menu para mulheres
A maioria dos especialistas concorda que a duração da dieta cetônica para obesidade não deve exceder dez dias. Atualmente, as mulheres podem usar sem restrições os seguintes produtos:
- carnes e peixes gordurosos;
- Frutos do mar;
- banha de qualquer forma, com ou sem camada de carne;
- ovos de galinha;
- queijos macios e gordos;
- creme de leite caseiro, leite fermentado e iogurte;
- Manteiga e legumes, prensados a frio.
Além disso, para a remoção segura de cetonas do corpo durante a dieta, você precisa beber muita água pura não gaseificada. Será possível complementar a dieta com componentes à base de plantas. No entanto, sob a condição de que seu valor nutricional não exceda a ingestão diária de carboidratos. Durante a dieta cetônica são permitidos:
- Abacate;
- Champignon e outros cogumelos frescos;
- Vegetais folhosos;
- Verde.
Será necessário excluir completamente da dieta da dieta todos os pratos "não saudáveis" e seus componentes. A proibição se aplica não apenas a produtos que contenham carboidratos rápidos e outros, mas também a todas as disposições que contenham conservantes, gorduras trans, intensificadores de sabor e outros ingredientes não saudáveis. Então:
- açúcar e todos os seus substitutos;
- farinha e macarrão;
- cereais e cereais;
- vegetais ricos em amido e vegetais de raiz;
- frutas e frutas secas;
- molhos e sumos de loja;
- óleos refinados, margarina e pastas para barrar;
- Leite integral, kefir e laticínios com baixo teor de gordura.
Nutrição certa
Somente um nutricionista pode criar um plano nutricional preciso a partir dos ingredientes permitidos durante a dieta cetogênica durante uma consulta presencial. Isso se deve à tolerância individual de determinados produtos, bem como aos resultados que você deseja alcançar. O menu de cetona é considerado tradicional, onde a combinação de gorduras e proteínas parece 70%: 30%.
Os produtos recomendados podem ser consumidos puros ou podem ser usados para preparar pratos multicomponentes. É permitido temperar saladas com maionese caseira (natural) ou suco de limão. No entanto, é melhor evitar assar ou fritar.
Um dia em uma dieta cetônica pode ser assim:
- café da manhã - ovos mexidos com bacon;
- almoço - um grande bife de porco com caldo e ervas;
- Lanche da tarde - uma xícara de bebida quente com um pedaço de queijo;
- Jantar - salada de frutos do mar e alface com creme de leite.
Chá e café podem ser bebidos com as refeições principais ou entre as refeições. Mas definitivamente sem açúcar e outros aditivos.
Resultados da perda de peso na dieta cetogênica
Em geral, seguir uma dieta rica em gordura pode melhorar significativamente os parâmetros da figura. Alguns atletas usam a dieta cetogênica habilmente formulada e aprovada para "secar", pois efetivamente queima a gordura subcutânea e revela um belo padrão muscular.
No entanto, as críticas de pessoas "normais" que tentaram perder peso dessa maneira são contraditórias. Algumas conseguiram perder cerca de dois quilos por semana, enquanto outras, pelo contrário, se recuperaram. Entre os aspectos positivos, destacaram a ausência de fome e uma empresa de condição de pele melhorada. Mas a queixa principal era uma violação das fezes e, em alguns casos, problemas sérios com a digestão.
Uma dieta baseada em estimular o aparecimento de cetonas é uma maneira bastante difícil e arriscada de lidar com o excesso de peso. Deve ser recorrido apenas sob a supervisão clara e constante de um médico, pois não apenas a eficácia da dieta cetônica em si, mas também o estado de saúde após seu término depende dela.